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Francois Lurton Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 2018

Francois Lurton Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 2018

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Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: frisches, duftiges Bouquet... mehr
Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Duft: frisches, duftiges Bouquet mit harmonischem Zusammenspiel von saftigen Zitrusfruchtaromen (Grapefruit, Orangenschale), Noten von weißen Blüten, Gras und zarten exotischen Anklängen

Geschmack: am Gaumen fruchtig, elegant und sehr schön ausgewogen, klar strukturiert, frisch und lebendig mit saftigen Sauvignon-Aromen von kandierten Zitronen, Grapefruit und Buchsbaum

Serviervorschlag

als erfrischender Aperitif oder eleganter Begleiter von Austern, gebratenem Zanderfilet mit Dill, feinem Frühlingsgemüse, Ziegenkäse, Gerichten der asiatischen Küche (mit Zitronengras, Thaibasilikum) oder auch einfach so, als charmanter Sommerwein zu jeder Tageszeit

Herstellung

Die Sauvignon-Blanc-Trauben für Lurtons weißen "Les Fumées Blanches" werden bei optimaler Reife in den kühlen frühen Morgenstunden gelesen und sofort in die Kellerei gebracht, um jede Oxidation zu vermeiden, hier zunächst acht bis zwölf Stunden eingemaischt (ohne Luftkontakt) und anschließend in pneumatischen Pressen sehr sanft gepresst. Nach einer kühlen Vergärung bei 16 bis 18 °C im Edelstahltank belässt man die Weine für einige Monate auf den Feinhefen, um hier noch mehr sanfte Fülle und Struktur zu entfalten, bevor man sie schließlich vorsichtig abzieht, nach strenger Verkostung der einzelnen Partien zum "Final Blend" vermählt und diesen nun zügig auf die Flaschen füllt. François Lurton nutzt für "Les Fumées Blanches" Flaschen mit Schraubverschluss, um die blitzsaubere Frucht und Frische der Weine maximal zu bewahren.

Weinnotiz

Der Name erinnert an die "weißen Nebel", die in den frühen Sommermorgenstunden aus den Weinbergen aufsteigen und den Reben Kühlung spenden. So können die Trauben ihre eleganten, saftig gereiften Fruchtaromen noch intensiver entfalten und zugleich eine lebhaft frische Säure bewahren.
Land: Frankreich
Anbauregion: Südfrankreich
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 11,0 % Vol., 12,0 % Vol.
Inhalt: 0,75 l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Francois Lurton S.A., 33870 Vayres, Frankreich
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